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      怎样生产食用菌栽培种

      [2014-05-09]       点击:171
      直接用于制作食用菌栽培袋或直接播种的菌种称为栽培种,也叫生产种。用原种自行扩繁栽培种,与直接购买栽培种相比,可大大降低菌种费用。   培养基的原料选择。可用杂木屑、棉籽壳作为主要原料,辅以麸皮或米糠等。要求原料新鲜无毒变虫蛀,杂木屑是指青冈、桦木等阔叶树的木屑。   培养基的配制。以木屑培养基为例加以介绍具体做法。配方:杂木屑78公斤,麸皮20公斤,蔗糖1公斤,石膏粉1公斤,料:水=1:1.2~1.5。配制前筛去木屑中的木块的树皮。先将木屑与麸皮干料混合均匀,然后加入用水化开的糖水,混合均匀,将培养基用手握成团,指缝间有水溢出而不下滴时,为适宜的含水量即60%~65%。   装瓶。用750毫升菌种专用瓶。边装边适当压紧,装至瓶肩。培养基表面压平后,用木棒在料中央扎一个洞,用一层塑料薄膜加一层牛皮纸封口,封口用橡皮筋。 灭菌。将装好料的瓶子放入锅内。高压锅蒸汽灭菌,一般在1.2~1.5公斤/厘米2压力下,持续灭菌1~1.5小时。   接种。在接种箱内,按无菌操作规程,将原种挑取拇指大小一小块,置于栽培种培养基中央孔边,随时按原样封口。   菌丝培养。接种后的原种,置于25℃左右的培养室内培养。2~5天后菌种块即可萌发菌丝,菌丝恢复生长,5~7天菌丝开始伸入培养基内。菌丝培养阶段,每隔3~4天打开培养室的门窗进行通风换气,每换气20~25分钟;做到经常检查菌种瓶内菌丝生长状况。当食用菌菌丝长满瓶后,即为栽培种。
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